Société : Groupe Bourdoncle Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)
Présentation de l'entreprise
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Descriptif du poste
Société : Groupe Bourdoncle Catégorie : Job saisonnier Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine) Durée : Saisonnier Salaire : 2450 EUR
Mission
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle s'est imposé comme un acteur incontournable de la restauration traditionnelle en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, le Groupe imagine des lieux de vie chaleureux où se mêlent gastronomie, convivialité et art de recevoir.
Située au cœur d'Arcachon, la Brasserie Les Marquises bénéficie d'un emplacement privilégié, à deux pas des plages, derrière la mairie, à proximité immédiate des commerces et du nouveau marché couvert municipal.
La Brasserie Les Marquises accueille aussi bien les habitués que les visiteurs, venus partager un café, un déjeuner, un dîner ou simplement un verre entre amis dans une atmosphère chaleureuse et authentique.
Rejoindre Les Marquises, c'est intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement emblématique d'Arcachon, où la qualité de l'accueil et le plaisir de recevoir sont au cœur de chaque service.
Pour découvrir notre univers, rendez-vous sur : https://www.brasserie-des-marquises.com/
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Informations complémentaires :
* CDD saisonnier de deux mois ouvrant la possibilité d’une embauche en CDI
* Rémunération : 2450 euros net
* Mutuelle prise en charge à 50%
* Repas offert
* Possibilité de logement
* Gérer la production culinaire de votre partie
* Répartir les tâches entre les membres de votre partie
* Réaliser les préparations préliminaires
* Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
* Vérifier les plats de votre partie
* Respecter et faire respecter les normes HACCP
Profil recherché
* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
* Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
* Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts
* Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le ChefCLIQUER ICI POUR POSTULER
