Société : Auberge du Jeu de Paume Lieu : Oise (Hauts-de-France)
Descriptif du poste
Société : Auberge du Jeu de Paume Catégorie : Offre emploi CDI Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Oise (Hauts-de-France)
Mission
Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes dynamique et plein de volonté ?
Alors, vous êtes notre futur(e) Commis de Cuisine.
* Contexte & lieu de travail * Sous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.
* Missions *
Vérifier la mise en place suffisante avant le service,
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces, légumes…)
Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle,
Nettoyer les postes de travail, réfrigérateur, matériels…
Ranger selon les normes HACCP (filmé, daté et stockage approprié)
Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité ainsi que les actions préventives pour éviter les accidents.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.
AVANTAGES
Pas de coupures Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge Mutuelle gratuite et prévoyance Repas offerts + indemnités nourriture Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit Staff Rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge et Relais & Châteaux)
Si vous avez aimé le descriptif de notre belle maison et que vous :
Avez minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire
Avez une formation en cuisine ou en école hôtelière
Maîtrisez les différents taillages des légumes et différents modes de cuisson
Faites preuve d'une attitude exemplaire constante
Avez le sens de l'accueil, du service et de la qualité
Faites preuve de rigueur, d'organisation, de méthodologie et de discrétion
Avez des aptitudes pour la prise d'initiatives et de décisions rapides
Avez un réel besoin d'appartenance à une équipe
Alors ne perdez plus de temps, écrivez-nous vite : notre restaurant vous attend !
