Société : cdg69 Lieu : Hautes-Alpes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : cdg69 Catégorie : Stage Filiere : Fonctions Médicales & Sociales Metier : Directeur d'Etablissement Lieu : Hautes-Alpes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi assurer la réception des préparations livrées par le prestataire assurer le service des repas au restaurant scolaire assurer l'entretien des locaux et du matériel de restauration assurer le respect des bonnes pratiques d'hygiène assurer l'entretien d'autres locaux municipaux ponctuelle surveillance temps périscolaire Missions / conditions d'exercice restauration scolaire assurer la réception des repas préparer la mise en service du réfectoire pour l'accueil des enfants distribuer et servir le repas entretenir les locaux et le matériel noter sur les documents adaptés les traçabilité des denrées reçues liées à l'activité pour les services de la SDJES NETTOYER LES LOCAUX MUNICIPAUX Présence sur le temps périscolaire Profils recherchés pas de diplôme exigé une bonne expérience du terrain est indispensable SAVOIR FAIRE : - Savoir maintenir et/ou remettre en températures culinaires et savoir appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire liées au service des repas - Détecter les dysfonctionnements d'un équipement ou d'une machine - Rédiger des documents administratifs liés à la traçabilité... - Exploiter et utiliser la documentation technique afférente au métier - Connaître les locaux de la collectivité - Connaître les règles d'hygiène spécifiques aux locaux - Maîtriser les règles HACCP - Maîtriser les règles d'utilisation du matériel et des produits d'entretien notamment le type de toxicité - Avoir des notions de sécurité et risques pour le public en matière de stockage des produits et matériels - Connaître les gestes et postures de la manutention manuelle SAVOIR ETRE : - Etre soigné, efficace, rigoureux et attentif à la qualité de son travail - Avoir le sens du travail en équipe, sens du relationnel, de la discrétion - Posséder des capacités d'écoute et de communication - S'informer des meilleures pratiques - Respecter les règles et les directives - Réfléchir sur ses pratiques - Partager l'information - Etre équitable et juste - Avoir de la patience - Etre aimable - Etre responsable et pas individualiste - Savoir s'adapter rapidement en fonction des exigences, capacité d'initiative et réactivité - Etre disponible, polyvalent, mobile - Avoir : discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve - Avoir le sens du service publicCLIQUER ICI POUR POSTULER
