Société : JANUS INTERIM PARIS Lieu : Paris (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Chez JANUS, nous croyons au pouvoir du travail comme levier d'inclusion durable. Filiale du Groupe Vitamine T, acteur majeur de l'insertion en France, JANUS est une Entreprise de Travail Temporaire d'Insertion (ETTI) qui accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes vers un retour durable à l'emploi. Présents dans les Hauts-de-France, l'Île-de-France et le Grand Est, nous mobilisons un réseau d'entreprises partenaires varié, de la TPE locale aux grands groupes nationaux, dans des secteurs aussi divers que la logistique, l'industrie, le BTP ou les services. Rejoindre JANUS, c'est intégrer un projet à la fois professionnel et solidaire, où l'impact se mesure autant en chiffres qu'en parcours de vie transformés. L'accompagnement proposé Notre force : une croissance continue, portée par des valeurs humaines fortes, une équipe engagée, et une expertise de terrain reconnue par nos clients comme par les prescripteurs de l'insertion.
Descriptif du poste
Société : JANUS INTERIM PARIS Catégorie : Intérim Activité : Services aux entreprises Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Chef de cuisine Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : 9 mois Salaire : 15
Mission
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restaurati on collecti ve. Parti ciper à l'entreti en des locaux, équipements et matériels de restaurati on. Parti ciper à la gesti on des stocks de denrées
Profil recherché
- Elaborer les plats en respectant la règlementati on en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire - Parti ciper à la sélecti on des denrées et à l'élaborati on des menus - Préparer les produits et mett re en place les matériels de cuisine - Vérifi er la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifi er (goût, qualité, présentati on) les préparati ons - Proposer et réaliser les recett es en foncti on des indicati ons fournies le cas échéant par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la règlementati on en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire, et eff ectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfoncti onnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Parti ciper à la mise en place et à la distributi on des plats - Renseigner les usagers de la demi-pension
- Parti ciper à la maintenance et l'entreti en des locaux, équipements et matériels - Vérifi er le bon foncti onnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nett oyage et de désinfecti on - Nett oyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécuti on de la plonge de la batt erie et de la vaisselle uti lisée pour la producti on - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants
- Parti ciper si requis à la gesti on du magasin alimentaire CUISINIER (H/F) PAGE 1/ CLIQUER ICI POUR POSTULER
