L'Association Régionale " l'Aide aux Handicapés Moteurs " (ARAHM) a pour vocation de prendre en charge des jeunes et adultes en situation de handicap moteur.
L'ARAHM est constituée d'un Institut d'éducation motrice « Les Soleils » ; d'un groupe scolaire avec des enseignants de l'Éducation Nationale, de deux Services de Soins et d'Éducation Spécialisée à Domicile (Bas-Rhin et Haut-Rhin), d'un Établissement de Service et d'Accompagnement par le Travail (ESAT l'Essor), d'un Foyer d'Accueil Médicalisé (La CARAVELLE) et d'une Maison d'Accueil Spécialisée (Les CIGALES).
Descriptif du poste
Société : ARAHM Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Santé / Médical / Social Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Second de cuisine Lieu : Bas-Rhin (Grand Est) Salaire : 25000
Mission
L'ARAHM recrute pour sa MAS LES CIGALES un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein (37h/semaine), poste à pourvoir dès que possible ! Le cuisinier assure la préparation quotidienne des repas, l'entretien des cuisines et du matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Vos missions principales :
- Préparer et confectionner les repas (500 couverts) selon les menus établis, dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques.
- Assurer la préparation, le dressage et l'envoi des repas dans les délais impartis.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises conformément aux procédures en vigueur.
- Garantir la bonne gestion des stocks et la rotation des produits (FIFO, DLC).
- Assurer le suivi des besoins en denrées et signaler toute anomalie ou rupture de stock.
- Participer à la préparation des commandes spécifiques (pique-niques, activités, événements internes).
- Maintenir la propreté des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Encadrer et coordonner l'activité des aides de cuisine au quotidien.
- Participer ponctuellement aux manifestations et événements organisés par l'établissement.
Profil recherché
Diplôme requis : CAP / BEP cuisine obligatoire, vous êtes également titulaire du permis B.
Vous avez idéalement une connaissance des régimes et textures modifiées.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe. Réactif(ve) et autonome, vous savez travailler dans le respect des procédures tout en contribuant à une ambiance de travail collaborative et bienveillante.
Vos avantages en tant qu'employé(e) de l'ARAHM :
- Mutuelle santé avec participation de l'employeur et du CSE
- Remboursement de la moitié des frais abonnements trains / bus et tram
- Politique QVCT avec massages amma-assis gratuits et cours de yoga à destination des salariés
- Indemnité kilométrique Vélo versée aux professionnels venant travailler à vélo
- Salle de pause avec fauteuils relaxants
- Congés trimestriels et RTT en plus des congés payésCLIQUER ICI POUR POSTULER
