Société : THEDRA AIX Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Descriptif du poste
Société : THEDRA AIX Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Second de cuisine Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Salaire : 2000
Mission
Vos missions
Organiser et superviser la production des repas
Élaborer et garantir la qualité des menus
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Contrôler les coûts et limiter les pertes
Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine
Veiller à la satisfaction des convives
Assurer la bonne tenue et le bon fonctionnement de la cuisine
Participer à la production lorsque nécessaire
Profil recherché
Profil recherché
Nous recherchons une personne autonome, organisée et ayant le sens des responsabilités.
Vous disposez idéalement d'une expérience réussie en tant que Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Second de Cuisine dans la restauration collective.CLIQUER ICI POUR POSTULER
