Société : THEDRA AIX Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Descriptif du poste
Société : THEDRA AIX Catégorie : Intérim Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Second de cuisine Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : 1 mois Salaire : 13
Mission
Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis et des fiches techniques.
Assurer la préparation des entrées, plats chauds et desserts.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Assurer le dressage et la distribution des repas.
Veiller au respect des températures de conservation et de cuisson.
Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements et le poste de travail.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Travailler en équipe afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis et des fiches techniques.
Assurer la préparation des entrées, plats chauds et desserts.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Assurer le dressage et la distribution des repas.
Veiller au respect des températures de conservation et de cuisson.
Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements et le poste de travail.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Travailler en équipe afin d'assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché
Profil recherché
- Vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d'hygiène HACCP.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les priorités.
- Vous êtes capable de respecter les volumes de production et les délais de service.
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez le sens des responsabilités.
- Une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) est appréciée.CLIQUER ICI POUR POSTULER
