Société : JANUS INTERIM ASNIERES-SUR-SEINE Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Chez JANUS, nous croyons au pouvoir du travail comme levier d'inclusion durable. Filiale du Groupe Vitamine T, acteur majeur de l'insertion en France, JANUS est une Entreprise de Travail Temporaire d'Insertion (ETTI) qui accompagne chaque année plusieurs centaines de personnes vers un retour durable à l'emploi. Présents dans les Hauts-de-France, l'Île-de-France et le Grand Est, nous mobilisons un réseau d'entreprises partenaires varié, de la TPE locale aux grands groupes nationaux, dans des secteurs aussi divers que la logistique, l'industrie, le BTP ou les services. Rejoindre JANUS, c'est intégrer un projet à la fois professionnel et solidaire, où l'impact se mesure autant en chiffres qu'en parcours de vie transformés. L'accompagnement proposé Notre force : une croissance continue, portée par des valeurs humaines fortes, une équipe engagée, et une expertise de terrain reconnue par nos clients comme par les prescripteurs de l'insertion.
Descriptif du poste
Société : JANUS INTERIM ASNIERES-SUR-SEINE Catégorie : Intérim Activité : Services aux entreprises Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Second de cuisine Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France) Durée : 2 mois Salaire : 15
Mission
Vous intervenez au sein des cuisines d'établissements scolaires afin de participer à la préparation des repas destinés aux élèves et au personnel, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des exigences de la restauration collective.
Vos principales activités
Préparer et réaliser les plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) selon les menus établis ;
Participer à la préparation des repas en respectant les fiches techniques et les quantités prévues ;
Réaliser les opérations de préparation préliminaire (épluchage, découpe, assemblage, cuisson...) ; Assurer le dressage et la présentation des plats ;
Contrôler la qualité et la conformité des préparations ;
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) ;
Participer au nettoyage et au rangement du matériel et des espaces de travail ;
Profil recherché
Formation ou expérience en cuisine/restauration collective appréciée ;
ou maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) ;
Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes ;
