THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Descriptif du poste
Société : THEDRA AIX Catégorie : Intérim Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Second de cuisine Lieu : Gard (Occitanie) Durée : 1 mois Salaire : 12.31
Mission
Missions et responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des consignes.
Effectuer les cuissons et assurer la présentation des plats.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Assurer la bonne conservation des aliments et respecter la chaîne du froid.
Maintenir son poste de travail propre et organisé.
Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe.
Respecter les délais et assurer la régularité des préparations pendant les périodes de service.
Profil recherché
Le candidat recherché devra :
Avoir une bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
Être organisé(e), autonome et méthodique.
Faire preuve de rapidité et de réactivité pendant les services.
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Être attentif(ve) à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats.
Savoir travailler en équipe et communiquer efficacement avec ses collègues.
Être capable de respecter les recettes, les fiches techniques et les consignes.
Faire preuve de ponctualité, de sérieux et de professionnalisme.
Être capable de gérer les périodes de forte activité et dCLIQUER ICI POUR POSTULER
