Après des sélections régionales en simultané le 29 janvier dernier dans 10 centres d'examens en France, les 20 finalistes s'apprêtent à participer à la finale du concours au lycée Paul Augier de Nice.
Deux jours de finale au cours desquels les étudiants disputeront 3 grandes épreuves alliant connaissances et pratique.
CONTENU DES ÉPREUVES :
-épreuve orale : réalisation et présentation de la carte des cafés, prise de commande et vente.
-épreuve dégustation : cup tasting
-épreuve pratique, réalisation de :
Un prix est attribué pour chacune de ces épreuves à la fin du concours.
Au terme de ces trois épreuves, les 3 finalistes sont annoncés pour la dernière étape appelée la Grande Finale.
Les trois meilleurs étudiants se verront passer l'ultime phase de ce concours lors d'un passage devant le jury et le public comprenant :
20 étudiants
Ile de France : Florian Lenormand (Jean Drouant Paris), Mathias Guillier, Vincent Aumis et Lauren Mehannek (Guyancourt). Nord : Prescilla Douet, Zélie Guillemart et Camille Denhin (Bazeilles). Est : Pierre-Antoine Wets (Gerardmer). Ouest Aquitaine : Emilien Guillot (Gascogne Talence) et Margaux Richard (Francophonie La Rochelle). Bretagne Normandie : Timothy Leroy (François Rabelais Hérouville-Saint-Clair). Midi-Pyrénées : Quentin Delmas, Anaïs Adin et Melissa Sicot (Occitanie Toulouse). Provence : Thomas Trefcon (Marseille), Antonin Lamarre (Paul Arene Sisteron). Rhône Alpes : Cédric Ravel (Le Renouveau Saint-Genest Lerpt), Mathieu Duval (Grenoble). Bourgogne Centre Loire : Gwendoline Dormoy (Le Castel Dijon). Côte d'Azur : Laura Lajoie (Paul Augier Nice). Dom Tom : Thomas Louard
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