A l’occasion des 20 ans de la Semaine du Goût, l’institut de Géographie de Paris a reçu le mardi 13 octobre le chef Gérard Cagna, afin qu’il propose aux étudiants un véritable Show Culinaire ! Le concept : partager son savoir-faire de chef avec les étudiants pour leur apprendre à « manger bien, bon et pas cher », avec quelques ustensiles simples et des produits de saison.
C’est avec truculence et pédagogie que Gérard Cagna a partagé
ses techniques et conseils avec un auditoire sous le charme.
En faisant siennes les contraintes techniques et matérielles
inhérentes aux étudiants (peu d’espace, pas de matériel
sophistiqué et un budget serré), Gérard Cagna a voulu démontrer à son auditoire que bien manger demande certes un peu d’astuce
et de créativité, mais que les étudiants peuvent tout à fait
prétendre à une alimentation goûteuse, saine et surtout, facile à
préparer et accessible aux budgets les plus serrés !
C’est dans un amphithéâtre comble que Gérard Cagna a donc élaboré
Gérard Cagna, chef doublement étoilé au Guide Michelin, a oeuvré
pendant des années pour sa table de renom le Relais de Sainte
Jeanne situé dans le Vexin Français, à quelques kilomètres de
Paris.
C’est avec plaisir qu’il s’est associé cette année à la Semaine du Goût pour transmettre sa passion gastronomique, enrichie de sa grandiose carrière.
Retrouvez les recettes de Gérard Cagna sur le site !
http://www.legout.com/leblogdugout/
Le petit plus :
Les étudiants ont tous reçu un kit d’ustensiles de cuisine CELD qui s’associe aux opérations « Chef sur le
campus » et a offert un kit de cuisine à tous les participants !
D'accord, les pâtes c'est bon, rapide à faire et pas cher. Mais ce n'est pas une raison pour en manger tous les jours ! Quelques idées de recettes économiques, diététiques et rapides avant l'overdose de féculants.
