Barman - Barmaid

• Le métier / les missions :

>Le barman accueille les clients, prépare et sert les boissons qu'ils ont commandées. Il encaisse également le règlement des consommations
>Il est également en charge de la gestion des stocks de boissons

• Les qualités essentielles :

>Convivial est le maître mot : le barman doit être à la fois serviable, à l'écoute, discret et diplomate.
>Il faut aussi être résistant pour accepter les longues charges de travail, et organisé, pour réduire au maximum l’attente des clients

• Les principaux débouchés :

>les hôtels et les palaces
>les restaurants et les cafés

• L’évolution professionnelle :

>Chef Barman : Avec une expérience de 5 ans, vous êtes entièrement responsable du fonctionnement et de l'organisation du bar. (encadrement de l’équipe etc…)

• Le salaire :

>de 1200 à 1400 € hors pourboires pour un barman
>de 1500 à 2400 € hors pourboires pour un chef barman

• La formation / les diplômes :

>3 diplômes sont disponibles après la 3ème : le CAP services en brasserie café, le CAP restaurant ou le BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie à dominante production de services.
>Le bac techno hôtellerie ou le bac pro restauration permettent de poursuivre ses études et d'accéder plus rapidement à des postes à responsabilité.