Le métier / les missions :
>préparer les tables d'un restaurant et dresser le couvert
>accueillir les clients, prendre leur commande et assurer le service des plats
Les qualités essentielles :
>dynamique
>réactif
Les principaux débouchés :
>l'hôtellerie et la restauration traditionnelle
>les collectivités, centres de vacances etc…
L’évolution professionnelle :
>Chef de rang : après 5 ans d'expérience en tant qu'employé, vous organisez le travail d'une équipe de 2 à 7 employés et serveurs.
>Maître d’hôtel : avec 10 ans d'exercice, vous accueillez les clients et supervisez l'activité en salle. Vous travaillez dans des restaurants de taille importante et d'une renommée plus importante
Le salaire :
>de 1 050 € à 1 300 € hors pourboires pour un employé de restaurant
>jusqu’à 1 600 € à 2 300 € hors pourboires pour un maître d’hôtel
La formation / les diplômes :
>CAP Restaurant, Cuisine, Agent polyvalent de restauration et Assistant technique en millieux familial et collectif ; BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou BEP bioservices.
>Bac pro restauration ou BP restaurant.
